LA MASA

En hornos domésticos podemos elaborar pizzas y focaccias absolutamente deliciosas.

Aquí os guiaremos con la selección de ingredientes (¡agua incluida!) y os enseñaremos a elaborar masas ligeras que transforman cualquier comida en una fiesta. Eso sí, requieren paciencia, ya que, para que la masa haga su proceso y sea ligera, tendremos que dejarla reposar en nevera 12 horas. ¡Pero vale la pena esperar!

Os enseñaremos a amasar con mínimo esfuerzo, a estirar la masa manteniendo todo su aire y elasticidad, a hornear la masa, trucos para congelar la masa precocida, a hacer calzone…

Terminamos con un momento de relax en torno a una copa de vino italiano comentando lo aprendido y los vinos que maridan con la pizza. Os lleváis a casa la masa hecha para darle tiempo para levar. Al día siguiente podréis disfrutar de ella y de todo lo aprendido. También disponemos de bebidas sin alcohol.