RELLENOS PARA RAVIOLI
Los rellenos tienen una infinidad de variantes. Realmente, son algo con lo que podemos no parar de inventar a partir de los restos que tenemos en la nevera. Para poder inventar con alegría, necesitamos tener un conocimiento básico sobre lo que se puede hacer y, sobre todo, lo que no se debe hacer. Un relleno mal hecho estará aguado, aceitoso, impedirá que se pegue la masa… En resumen, nos hará llorar. Un relleno bien hecho, en cambio, nos dará algunos momentos de felicidad. En este taller aprenderemos lo básico sobre ingredientes, texturas, puntos de cocción… todo aquello que nos permitirá inventar sin fin.
Terminaremos con un momento de relax en torno a una copa de vino que marida con raviolis, y comentando lo aprendido. También disponemos de bebidas sin alcohol.
