LA BASE: LA MASA
El objetivo de este taller es proporcionar los instrumentos para poder elaborar pasta fresca de manera autónoma. Una vez entendidos los principios básicos, cada uno podrá, en casa, jugar y variar. También se podrá volver para talleres más específicos (masas de colores o con semillas, rellenos para raviolis, salsas, etc.).
Selección de ingredientes, masa base para pasta larga y pasta rellena, estirado de masa para pasta larga y pasta rellena, corte de distintos formatos de pasta larga.
Elaboración de pasta rellena (en este taller no se preparan rellenos)
Te llevas a casa lo que has hecho: pasta para 2 personas.
Terminamos con un momento de relax en torno a una copa de vino italiano comentando lo aprendido y los vinos que maridan con la pasta fresca. También disponemos de bebidas sin alcohol.
