Aquí veremos cómo elaborar unos gnocchi perfectos. Como la mayoría de los platos clásicos italianos, los gnocchi son un plato de sencilla elaboración. Sin embargo, si no escogemos los ingredientes con cuidado y los procesamos de manera adecuada, el resultado puede ser una tragedia.
Los clásicos de patata no tendrán secretos para nosotros, veremos cómo hacer variantes con calabaza y espinacas. Jugaremos con distintas harinas, y terminaremos hablando de su cocción y acompañamiento con distintas salsas. Veremos incluso cómo gratinarlos, para hacer los clásicos gnocchi alla Sorrentina.
Terminaremos en torno a una copa de vino italiano que marida con los gnocchi. También disponemos de bebidas sin alcohol.
